Ағзаға қандай дәрумен жетіспейтінін қалай білуге болады?
Көктемнің қарсаңында авитаминозға толықтай дайындық болмайды, сіз витаминдері бар азық-түлікті мұқият бақылап отыруыңыз керек.
Организмде қандайда бір витамин жетіспейтінін, оны сізге өзі айтады, тура қандай белгілермен болжауға болатынын.
Белгілері: әсіресе түнде көру сезімін төмендету; құрғақ тері және шырышты қабаттар, жану; құрғақ және сынғыш шаштар.
Кім кінәлі: А витамині (ретинол).
Оның міндеттері: – визуалды пигментті, сондай-ақ тері мен шырышты қабаттарды қалыптастыруға қатысады; – сүйектердің, тырнақтардың және шаштардың өсуіне ықпал етеді; – адамның белгілі бір ынталандыру реакциясының жылдамдығын арттырады – жасушалардың өзгеруінен қорғайды.
Не бар: сәбіз, цитрус жемісі, май, бауыр, жұмыртқа, балық майы.
Ретинолдың майда еритіндігін ұмытпаңыз, сондықтан майсыз мағынасыз болады.
Сонымен қатар, ол ауадан өте қорқады, бірақ жылыда өңдеуге төзеді.
Белгілері: шексіз суық тию; варикозды тамырлар, капиллярлардың сынуы; жиі мұрыннан және тістерден қан кетеді.
Кім кінәлі: витамин С (аскорбин қышқылы).
Оның міндеттері: – инфекцияларға төзімділігін арттырады;
– қан тамырларын күшейтеді; – удан қорғайды; – жасушалардың қартаюына жол бермейді
Не бар: цитрусті жеміс, жасыл, жидек, ит раушаны, теңіз шырғаны, қытырлақ.
Есіңізде болсын, дұрысы жазыңыз, аскорбинді ауадағы және температураны өңдеу тек қышқыл ортада болатындығы.
Белгілері: бұзылған зат алмасу; апатия, летаргия, бұлшықет әлсіздігі; бедеулік; әркез бас аурулары.
Кім кінәлі: витамин Е.
Оның міндеттері: – жасушалардың қартаюын болдырмайды;
– жүрек бұлшықетін күшейтеді; – радиацияның зиянды әсерлерін азайтады; – ұрпақты болу жүйесін қорғайды.
Не бар: бауыр, жұмыртқа, өсімдік майы, жаңғақ, күнбағыс тұқымы, алма мен алмұрт, бобы бар
Витаминді– майда еритін, майсыз, тіпті жарамайды.
Белгілері: сүйек сынықтары; тістерді жоғалту және жою; артрит
Кім кінәлі: витамин D
Міндеттері: – сүйектерді нығайтады; – қанның құйылуын қалыпқа келтіреді.
Не бар: сүт, жұмыртқа, майлы балық, бауыр
Күн витамині майда еритін және сары майды жақсы көреді.
Сонымен қатар, ол жылуға төзімді, бірақ ауа мен жарыққа шыдай алмайды.
Белгілері: Ұйқысыздық; депрессиялық көңіл-күй; еске түсіру; шаштың түсуі және сынған тырнақтар.
Кім кінәлі: витамин топтары В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В7, В9, В12).
Міндеттері: – жүйке жүйесінің жұмысын жақсарту; – психикалық белсенділікті ынталандыру; –ауысқан процестерді реттейді – теріні, шашты және тырнақты емдейді.
Не бар: бауыр, жұмыртқаның сарысы, бұршақ, жарма, ашытқы, орамжапырақ, саумалдық(шпинат). В дәруминдерінің сіңімділігі қант, кофе, алкоголь, темекіді азайтады.
Белгілері: капиллярлардың сынуы; дененің көгеруі; тез шаршау; аяғындағы ауырсыну
Кім кінәлі?: витамин Р
Міндеттері:
– капиллярларды күшейтеді;
– С витаминінің ассимиляциясына және жинақталуына ықпал етеді
– ағзаның инфекцияларға төзімділігін арттырады.
Не бар: цитрустық жемістер, өрік, шоколадты, қарақат, қара қарақат, шай, кофе, шарап пен сыра
Витамин Р- өте нәзік, жеңіл, ауаның, жылудың және тіпті судың әсерімен жойылады.
Белгілері: Артық салмақ; безеу, майлы тері; жүрек айнуы.
Кім кінәлі: витамин N (лип қышқылы).
Міндеттері: – бауырдың қалыпты функциясына ықпал етеді; – ағзаның улы элементтерін жояды; – қандағы холестеринді төмендетеді; –ауысуды реттейді.
Не бар: сиыр еті мен ет, сүт, қырыққабат.
Лип қышқылы майсыз сондықтан майда ериді.
Ол организмнен көптеген көмірсулармен бөлінеді.
Белгілері: . қан кету, оның ішінде ішкі
Кім кінәлі: витамин К
Міндеттері:
–қанның ұйығыштығын қалыпқа келтіреді
–жараларды емдеуді тездетеді.
Не бар: жұмыртқа сарысы, бауыр, асқабақ, қызанақ, жасыл бұршақ. К витаминінің ерекше белгілері - майлы ерімейтін, сондықтан майсыз.
Витаминдердің күнделікті нормасы адамның жасына, жынысына, физикалық және психикалық белсенділігіне байланысты. Әртүрлі витаминдер денеде әртүрлі әрекет ететінін атап өту керекМысалы, A және D резервте жиналуы мүмкін.
Айтпақшы, бұл витаминдердің артық болуы авитаминозадан гөрі зиянды емес екенін ескеру керек. Дегенмен, бұл элементтер де ақтайды, сондықтан «бинстер» үнемі және уақытында толтырылуы керек. Көптеген витаминдер (K, B3, B6) ішекте аз мөлшерде синтезделеді, сондықтан олардың тапшылығы жиі кездеседі.
Ақыр соңында, денеде бірнеше маңызды процестер бір мезгілде бірнеше витаминдер өзара әрекеттеседі
Мысалы, A, C және E достығы қартаю және қатерлі ауруларға қарсы күшті антиоксидант және қорғаушы болып табылады.
Диета теңгерімді және үйлесімді болуы керек, сосын тағамдардағы витаминдердің мөлшері денсаулық пен жақсы көңіл-күйді сақтау үшін жеткілікті болады.
