Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі

Арал ауданы бойынша 2022 жылдың 9 айында өнімдердің қауіпсіздігіне мониторинг жүргізу мақсатында сынамалар сатып алынатын субъектілердің (объектілердің) жоспар кестесіне сәйкес Кеден Одағының 021/2011 «Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі туралы» техникалық регламентіне, Кеден Одағының 022/2011 «Тағам өнімі, оның ішінде таңбалануы туралы» техникалық регламентіне, Кеден Одағының 033/2013 «Сүт және сүт өнімдерінің қауіпсіздігі жөніндегі» техникалық регламентіне, Кеден Одағының 034/2013 «Ет және ет өнімдерінің қауіпсіздігі туралы» техникалық регламентіне, Кеден Одағының 024/2011 «Май өнімдерінің қауіпсіздігі туралы» техникалық регламентіне, Кеден Одағының 023/2011 «Көкөністер, жеміс-жидектерден өндірілетін шырындардың қауіпсіздігі туралы» техникалық регламентіне, Кеден Одағының 015/2011 «Дәнді-дақылдардың қауіпсіздігі жөнінде» техникалық регламентіне, Кеден Одағының 007/2011 «Балалар мен жасөспірімдерге арналған өнімдердің қауіпсіздігі жөнінде» техникалық регламентіне,Кеден Одағының 040/2016 «Балық және балық өнімдерінің қауіпсіздігі туралы» техникалық регламентіне, Кеден Одағының 008/2011 «Балалар ойыншығының қауіпсіздігі жөнінде» техникалық регламентіне, Кеден Одағының 009/2011 «Парфюмерлік-косметикалық өнімдер қауіпсіздігі жөнінде» техникалық регламентіне, Кеден Одағының 029/2011 «Тағамдық қоспалардың қауіпсіздігі» техникалық регламенетіне, Кеден одағы Коммиссиясының 28 мамыр 2010 жылғы №299 шешімімен бекітілген 2013 жылдың 15 қаңтардағы «Санитариялық-эпидемиологиялық қадағалауға (бақылауға) жататын тауарларға қойылатын бірегей санитариялық-эпидемиологиялық және гигиеналық талаптарға», Кеден одағы Коммиссиясының 28 мамыр 2010 жылғы №299 шешімімен бекітілген Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2008 жылғы 4 наурыздағы №217 "Синтетикалық жуғыш құралдар мен тұрмыстық химия тауарларының қауіпсіздігіне қойылатын талаптар" техникалық регламентін бекіту туралы қаулысына сәйкестігін бағалау мақсатында сынамаларды санитариялық-эпидемиологиялық сараптамадан өткізу үшін 12 нысаннан, 167 сынамалар сатып алынып, 3-нысаннан 4 сәйкессіздік анықталып, 3 нысан басшылары-жеке кәсіпкерлерге ұйғарымдар беріліп, нәтижесінде сәйкес болмаған өнімдерді сату айналымынан алып тастап, сәйкестігіне ілеспе құжаттары алынды. Зертханалық зерттеулер нәтижесінде анықталған сәйкессіздіктер төмендегідей :«Қожа» азық-түлік дүкенінен зерттеуге алынған:
1.Глазирленген «Шоколапки» кәмпиті таңбалану бойынша сәйкес келмейді: қаптамада өндіруші мекеменің аты меклекеттік тілде көрсетілмеген (хаттама №2/2220001020022790, 02.02.2022ж)
«Береке» азық-түлік дүкенінен зерттеуге алынған:
1.Ішуге арналған ультрапастерленген 6,0%, «БУРНЕНСКИЙ» сүті
микробиологиялық көрсеткіштер бойынша сәйкес келмейді: ішек таяқшасы тобындағы бактериялар табылды(хаттама №2220002000041377/7, 16.02.2022ж),Физикадық-химиялық көрсеткіш бойынша сәйкес келмейді: майдың массалық үлесі 3,4 пайыз көрсетті, норма бойынша 6 пайыздан аспауы тиіс (протокол№11/2220001020041378, 15.02.2022г).
2.Тесс Цейлон чайы микробиологиялық көрсеткіштер бойынша сәйкес
келмейді: ҚҚБ/см3 артық мөлшерінде зең табылды, нормасында КОЕ/10м3 артық болмауы тиіс (хаттама № 2220002000041396/15, 16.02.2022ж)
«Тоқбай» азық-түлік дүкенінен зерттеуге алынған
1.СарафанChaton Dor таңбалану бойынша сәйкес келмейді: (хаттама № 401/2220001060585627 31.08.2022ж) Мемлекеттік тілде ақпарат жоқ, яғни өндірушінің орналасқан жері, дайындалған күні, бірінғай белгісі жоқ.
2022жылы 9 айында :
1.Бактериологиялық зертханасына -33 тағам сынамалары жоспарланып, 9 айда -69 сынама алынды.
2.Санитариялық химиялық зертханасына тағам гигиенасы бөліміне -75 тағам сынамалары жоспарланып, 9 айда -87 сынама алынды.
3. Коммуналдық гигиена бөлімшесіне -7 су сынамалары жоспарланып, 9 айда -10 сынама алынды.

А.Разақова,
Арал аудандық СЭБ басқармасының жетекші маманы